La Roulotte

Visites à la ferme

Nos produits

Producteurs de lait de brebis bio et Demeter en Aveyron

Nos convictions

Nous sommes convaincus que le vivant est fondé sur un principe de synergie en vertu duquel nous sommes tous reliés et que, par conséquent, nos actes ont des répercussions sur l’ensemble des êtres avec lesquels nous sommes en interaction.

C’est la raison pour laquelle nous pratiquons la biodyamie, une agriculture holistique et sensible qui représente, à nos yeux, la seule manière de préserver l’ensemble des êtres qui nous entourent. C’est la raison pour laquelle nous fonctionnons aussi en Holacratie, un mode de management constitutionnel inspiré du fonctionnement du vivant.

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Qui sommes nous ?

Alexandre, éleveur de brebis dans l’âme, et Emilie, ancienne enseignante en lycée agricole, nous avons repris en 2008 le flambeau familial qui fait vivre la ferme d’Alcas depuis plus de 5 générations. Installés à Saint-Jean-d’Alcas, nous prenons soin de 300 brebis qui produisent un lait certifié bio et Demeter.
Ce lait, si précieusement récolté, est livré en partie à Société -pour la fabrication du Roquefort- et pour le reste transformé par nos soins en yaourts qui ont fait notre renommée bien au delà du département Aveyronnais. Véritable « or blanc », notre lait représente le fruit de notre travail et nous en sommes très fiers !

Ce savoir-faire unique, nous avions envie de le partager, et c’est pourquoi nous avons mis en place des visites de notre ferme, afin de faire découvrir notre passion au plus grand nombre. Nous proposons également un hébergement sur place dans une roulotte spécialement aménagée et très confortable. Si vous souhaitez en apprendre davantage sur nos pratiques et connaitre nos activités, nous vous invitons à aller faire un tour sur notre site L’Énergie du Vivant.

Actualités

En mars, on déconfine le salon de l’agriculture !

Engagés en faveur d’une agriculture respectueuse

Engagés dans les pratiques locales et écologiques, nous défendons une agriculture respectueuse des animaux et de l’environnement. C’est pourquoi nous avons choisi de nous engager dans l’agriculture biodynamique certifiée par le label « Demeter ».

Cette certification, dont le cahier des charges est plus strict que la réglementation biologique en vigueur en Europe, vous garantit une production agricole sans aucuns pesticides, antibiotiques ou hormones de synthèse. Elle garantit également que l’alimentation des animaux a été produite à plus de 80% sur la ferme et qu’ils ont pâturé dans les champs. Elle repose également sur l’utilisation de préparations biodynamiques visant à améliorer la vitalité des sols et, par conséquences, de notre lait.

Ayant à cœur, à travers nos méthodes agricoles, d’éveiller les consciences à une alimentation qualitative et non quantitative, nous oeuvrons chaque jour à produire un lait d’excellente qualité dont le goût a dores et déjà été reconnu par les plus grands restaurateurs, tels que le George V à Paris.

N’hésitez pas à nous contacter par téléphone ou par mail si vous avez des questions. Nous serons ravis d’y répondre !

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Produit Bio Ferme Alcas

La Ferme d’Alcas ouvre ses portes aux visiteurs !

Tous les curieux sont les bienvenus