par Emilie VIALETTES | Déc 16, 2021 | Non classé
En janvier, nous allons planter environ 600 arbres sur l’une de nos parcelles à Mascourbe. L’objectif est d’éviter l’érosion, amener des nutriments dans le sol, faire de l’ombre pour les brebis, fixer du carbone dans le sol bref: cultiver...
par Emilie VIALETTES | Nov 4, 2021 | Non classé
Une fois n’est pas coutume, c’est aujourd’hui un voyage sonore que nous vous proposons pour découvrir l’histoire de notre kéfir. Cliquez sur le lien suivant (c’est par là ! ) et ouvrez grand vos oreilles, bon voyage… ...
par Emilie VIALETTES | Oct 15, 2021 | Non classé
Monsieur le ministre de l’Agriculture, Vendredi 24 septembre lors de votre déplacement en Aveyron, je vous ai interpellé sur le Nutri-score, au cours de la table ronde en préfecture. Je vous ai exprimé que dans notre AOP Roquefort, le seul « conservateur » qui pouvait...
par Emilie VIALETTES | Juil 7, 2021 | Non classé
Nous avons l’honneur de travailler avec le Georges V à Paris pour son restaurant « L’Orangerie ». Nous avons développé pour eux un nouveau produit, un kéfir au lait de brebis, qui rentre dans la composition de ce fabuleux dessert : » Citrons de Sicile,...
par Emilie VIALETTES | Juin 24, 2021 | Non classé
Vendredi 25 juin, aura lieu le premier colloque en rapport avec la candidature au patrimoine de l’Unesco des savoir-faire liés à la ganterie en Pays de Millau. En tant qu’acteur de la filière, nous soutenons cette candidature et témoignerons de notre expérience...
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