Une ferme en agriculture biodynamique certifiée Demeter
Un savoir-faire transmit de génération en génération
Notre ferme est située au cœur du magnifique village fortifié de Saint-Jean-d’Alcas à proximité des caves de Roquefort. Pendant plus d’un siècle, le savoir-faire familial s’est transmis de génération en génération jusqu’à l’installation d’Alexandre, en 2010. Le lait était alors livré à Société pour la fabrication du Roquefort.
En 2018, nous avons décidé de diversifier notre activité en fabriquant nos propres yaourts directement dans notre atelier de transformation à la ferme. Puis, en 2022, nous avons crée un nouvel atelier de fabrication de fromage.
Notre troupeau de brebis
Nous élevons des brebis Lacaune réputées pour leurs grandes qualités laitières.
Notre troupeau compte 300 brebis, exclusivement nourries à partir de céréales et foin produits sur la ferme. Nous veillons constamment au bien-être de nos brebis, et prodiguons nous-mêmes les soins par homéopathie ou avec des huiles essentielles.
De ce fait, nous n’utilisons aucun produit chimique, que ce soit pour la reproduction (pas d’hormones de synthèses) ou pour les soins du quotidien.
Pour contacter votre producteur de yaourt de brebis dans l’Aveyron, rendez-vous sur notre page contact !
Une ferme à l’agriculture biologique
Depuis 2010 déjà, notre souhait était de parvenir à une production 100% biologique et respectueuse de l’environnement. Pas à pas, nous avons réduit notre utilisation de fertilisants, mis en place des pratiques agronomiques plus écologiques comme l’agroforesterie, le labour moins profond, le semis direct etc. C’est donc grâce à tous ces changements et notre envie d’aller encore plus loin, que nous sommes passés en biodynamie en 2017 et obtenu le label Demeter. Ce label, le plus exigeant qui soit en matière agricole, vous garantit ainsi une :
• Plus grande vitalité des sols
• Alimentation des animaux provenant au moins à 80% de la ferme
• Reproduction réalisée sans hormone de synthèse
• Absence d’écornage ou de coupe des queues